Dès 1845 et depuis 5 générations, la famille Clavelin exploite un vignoble dans le Jura. Propriétaires récoltant sur les AOC Côtes du Jura et Château-Châlon, notre domaine "Hubert Clavelin et Fils" se situe sur la commune de Le Vernois, première commune à bénéficier du remembrement viticole en France.
Nous sommes 2 co-gérants, 2 frères, Patrick Clavelin et Christian Clavelin et nous nous inscrivons dans une continuité de tradition et de culture raisonnée. Nous vinifions l'ensemble des 28 ha hectares de vigne du domaine.
Tous les produits phares du Jura sont en référence dans notre catalogue. De nombreuses médailles viennent récompenser, chaque année, les vins de notre domaine dans des divers concours.
L'encépagement est traditionnel avec un pourcentage plus élevé en Chardonnay :
- Chardonnay : 45 %
- Savagnin : 10 %
- Poulsard et Trousseau : 35 %
- Pinot : 10 %
La commercialisation des vins du domaine se fait uniquement en bouteilles, en moyenne 120 000 à 150 000 par an.
Répartition des ventes :
- 30 % à la propriété
- 10% à l'export
- 15 % en restauration ou caves à vin
- 45 % en moyenne distribution
Grâce aux générations précédentes et à une bonne gestion, le domaine Hubert Clavelin exploite un stock annuel de 3500 à 4000hl, ce qui lui permet de commercialiser des vins dans les meilleures conditions de qualité.